Salada Niçoise 09

Ingredientes:

• 1 lata de atum
• O óleo de uma lata de atum mais 2 a 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de vagens cozidas e cortadas
• 1 lata de anchovas (umas 10)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• ½ colher (chá) de mostarda
• 1 dente de alho amassado
• 5 a 6 batatas cozidas frias
• 2 a 3 ovos cozidos duros
• Sal e pimenta a gosto
• 15 azeitonas pretas
• 2 a 3 tomates firmes
• 1 pé de alface

Modo de Preparar:

• Coloque os ingredientes da salada em camadas em uma vasilha.
• A alface separada em folhas, as batatas descascadas e cortadas, o atum cortado em pedaços, as anchovas picadas e as azeitonas cortadas ao meio, a vagem, os tomates e os ovos cortados em gomos.
• Misture os ingredientes do tempero e despeje-o sobre a salada.
• Deixe por 1 hora na geladeira antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com