Filé de Linguado ao Limão e Coentro

Ingredientes:

• 700 g de filé de linguado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
• Sal
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 2/3 de xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado

Modo de Preparar:

• Corte os filés em tiras de 2,5 cm.
• Tempere com sal e limão.
• Aqueça o azeite numa frigideira e doure os filés (mais ou menos 5 minutos).
• Retire os filés da frigideira e mantenha numa travessa morna.
• Remova o azeite que permaneceu na frigideira com uma toalha de papel.
• Coloque o creme de leite na frigideira e acrescente o coentro.
• Aquecer.
• Devolva o peixe à frigideira, aqueça e sirva numa travessa preaquecida.
• Decore com o galho de coentro. 

Fonte: http://www.agroserradojapy.com.br