Arroz com Mandioca e Bacalhau

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras (chá) de arroz cru e lavado
• 300 g de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
• 450 g de mandioca picada em cubos
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• Cheiro-verde para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e frite o alho e a cebola.
• Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
• Junte o bacalhau, a mandioca, refogue mais um pouco e acrescente a água.
• Deixe ferver, acerte o sal, tampe a panela e abaixe o fogo.
• Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio.
• Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
• Coloque em uma travessa e polvilhe com cheiro-verde.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br