Torta de Sardinha Sofisticada

Ingredientes:

Massa:

• 100 ml de creme de leite
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 5 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 12 a 14 colheres (sopa) de farinha de trigo (cheias)

Recheio:

• 2 latas de sardinha
• 2 tomates picados
• ½ cebola bem picadinha
• Azeitonas picadas
• Cheiro-verde picado
• Champignon cortado em fatias
• 200 g de mussarela em cubinhos

Cobertura:

• 500 ml de leite
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 sachê de caldo de legumes
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 100 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture todos os ingredientes, formando uma massa macia.
• Abra a massa, com a ajuda de uma colher, em uma fôrma de aro removível de tamanho médio.
• Não precisa untar.
• Leve para assar por 15 minutos.

Recheio:

• Depois da massa assada, vá colocando os ingredientes do recheio seguindo essa sequência.
• Se preferir, polvilhe um pouco de sal. Reserve.
• Misture bem todos os ingredientes, e leve ao fogo, mexendo sem parar.
• Quando formar um creme bem espesso, desligue.
• Adicione o creme de leite, misture e reserve.

Cobertura:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
• Cubra a torta com esse creme, tendo a ajuda de uma espátula.
• Decore com algumas rodelas de cebola, salsinha e queijo parmesão ralado grosso.
• Leve para assar por 25 minutos.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.cybercook.com.br