Ingredientes:
- 4 filés de linguado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de limão
- 150 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Aqueça o toucinho numa frigideira grande e deixe fritar na própria gordura até dourar.
- Retire os torresmos e reserve.
- Passe os filés na farinha de trigo e frite-os na gordura do toucinho.
- Doure dos dois lados e escorra em papel-absorvente.
- Arrume-os numa travessa e espalhe os torresmos por cima.
- Sirva em seguida.
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