Peixe na Telha 06

Ingredientes:

• 1 robalo (2 kg)
• 1 colher (chá) de sal
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola em cubos
• 1 colher (sopa) de coentro
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada
• Suco de ½ limão

Molho:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pimentão verde picado em cubos
• 1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe por dentro e por fora com o sal, o alho, a cebola, o coentro, a pimenta e o suco de limão.
• Deixe descansar por 2 horas.
• Em uma panela, em fogo médio, frite no azeite a cebola, o alho, sal e pimenta.
• Junte o tomate, o pimentão, o molho de pimenta e refogue até apurar.
• Reserve.
• Unte uma telha ou uma fôrma, coloque o peixe sobre ela e coloque em uma fôrma.
• Recheie e regue com o molho.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos.
• Sirva com limão fatiado.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br