Bacalhau Grelhado com Creme de Pimentão

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau dessalgado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro de leite
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Ao dessalgar o bacalhau, na última troca de água, use o leite.
• Passando 15 minutos, cozinhe o bacalhau no leite por meia hora.
• Escorra e reserve.
• Cozinhe o pimentão na água por 5 minutos e bata-o no liquidificador por 10 minutos com o creme de leite, a páprica e o sal.
• Despeje em uma panela e cozinhe até ferver.
• Frite o bacalhau na frigideira com o azeite de oliva e sirva com o creme.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br