Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado,
- 150 ml de azeite,
- 2 cebolas,
- 500 g de batata,
- 100 ml de leite,
- 2 gemas,
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo
de Preparar:
- Elimine a pele e as espinhas do bacalhau e separe-o em lascas.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o bacalhau, para cozinhar.
- Adicione a cebola em rodelas e refogue.
- Tempere e coloque o preparado numa travessa.
- Cozinhe as batatas, reduza-as em purê e junte o leite e as gemas.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Cubra o refogado com o purê e leve a forno médio, para dourar.
- Sirva quente.
Fonte: http://www.casaaragao.com.br
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