Salmão ao Molho de Champignon

Ingredientes:

• 4 postas de salmão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
• ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com sal e pimenta.
• Aqueça uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite, em fogo alto, e doure as postas por 3 minutos de cada lado.
• Disponha em uma travessa.
• Em uma panela, derreta a manteiga com o restante do azeite.
• Adicione o champignon, a azeitona e o tomilho.
• Espere levantar fervura e despeje sobre o peixe.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br