Ingredientes:
- 1 kg de filé de pescada-branca, limpo e sem espinhos,
- 4 tomates fatiados em rodelas
- 1 cebola grande fatiada em rodelas
- Sal, pimenta, alho, limão, alecrim e cheiro-verde,
- Azeite de oliva (tempero a gosto)
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e reserve.
- Em uma panela coloque azeite a gosto, cebola, alho, deixe dourar.
- Coloque os filés de peixe na panela e as rodelas de tomate em cima, o alecrim e acrescente um pouco de água (pouco porque os filés cozinham rápido).
- Tampe a panela e deixe ferver em torno de 15 minutos, abra e acrescente o cheiro-verde.
- Servir com arroz branco.
- Se preferir pode acrescentar extrato de tomate para o milho ficar vermelhinho e mais consistente, também fica ótimo.
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