Bacalhau ao Creme de Leite Picante

Ingredientes:

• 600 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado,
• 120 g cebola picada
• Salsa e coentro a gosto
• 2 pimentas-dedo-de-moça picadas
• 240 ml de azeite
• 750 g de batatas pré-cozidas (al dente) cortadas em rodelas
• 300 ml de creme de leite
• 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

• Numa travessa refratária, faça uma marinada com todos os ingredientes, menos o creme de leite, o requeijão e deixe descansando no mínimo 1 hora.
• Junte o creme de leite misturado com o requeijão e jogue por cima do bacalhau com as batatas.
• Leve ao forno médio por 40 minutos.
• Deixe gratinar.

Dica: Arrume a travessa colocando no fundo as batatas e por cima o bacalhau misturado com a cebola, o coentro, a salsa, a pimenta e o azeite.

Fonte: http://temperartee.blogspot.com.br